[Sandylau]

Je trouve la mixture (épinard/haricot vert, crevette, moule, gélatine et voir spiruline) pour malawi simple à faire mais m'inquiète sur la recongélation d'un produit congelé.

Il faut haché le tout, lié avec de la gélatine (ou du poisson blanc), étaler et recongelé. Ce dernier point m'inquiète, sachant tout de même que certains le font depuis des années et j'imagine sans problème.
Si ce n'est pas très bon pour les hommes (voir toxique dans certains cas, notamment le poisson) pour nos poipois qu'en est-il?

Comment procédez-vous? Est-ce que je m'interroge pour rien?

Merci d'avance pour vos réponses

[Benoit J.]

Salut, il suffit d'acheter tous ces ingrédients frais.
Pourquoi des congelés ?


:jap:

[Sandylau]

Merci Benoit

CQFD et c'est bien je que je pensais

je lis partout: congelé

donc:

crevettes fraiches
filets de poisson frais
epinard/haricot vert en conserve
Voir de la spiruline si j'en trouve (pas simple)

Les moules sont-elles indispensable?

[Sandylau]

Merci pour vos réponses

La spiruline est-elle indispensable?

[loupdeux]

un autre avis:décongeler et recongeler n'est pas dangereux d'un point de vu bactériologique s'il y a cuisson entre les deux.On peut donc cuire les engredients, y ajouter ceux qui sont frais ou en poudre, mixer et recongeler en plaque.

[Sandylau]

un autre avis:décongeler et recongeler n'est pas dangereux d'un point de vu bactériologique s'il y a cuisson entre les deux.On peut donc cuire les engredients, y ajouter ceux qui sont frais ou en poudre, mixer et recongeler en plaque.

+1 avec toi

Donc, autant prendre des produits frais

[Philippe.HOTTON]

Perso, j'utilise du congelé (c'est moins cher que le frais) que je décongèle, mixe, mélange et recongèle.

Jamais eu de problèmes et je fais comme çà depuis des années.

[CEBRI33]

j'ai testé perso le congelé et ne le ferais plus
1ere raison suis pas cuisto donc pagaille totale dans la cuisine + odeur de la mixture bofbof
2ième raison conditionné la mixture en petite parts qui sera facilement mis dans le bac et la galére moi je mettais ça sur des plats pizza façon macaron(et la il faut beaucoup de plat)
3ième raison pollue le bac et ne vois pas le résultat sur les poipois

donc maintenant c'est HQ algue et c'est tout

[loupdeux]

j'ai suivi la même démarche pour arriver au même résultat:HQ algues et pis c'est tout...

[CEBRI33]

surtout qu'avant je donnais de la nourriture trés variés à mes poissons et en y réfléchissant les malawis étant fragile un régime varié provoque des chemins favorables à des problemes intestinaux

donc moi tjs la meme nourriture et pas de souci

[loupdeux]

tout pareil...